FREIMEISTERKOLLEKTIV KURKUMA (KRÄUTER GEIST) 0.2 L / 40% vol.
Entdecken Sie mit dem Freimeisterkollektiv Kurkuma Kräutergeist eine neue Ebene der Cocktailkunst. Georg Hiebl, renommierter Destillateur, hat diese einzigartige Kräutergeist-Serie kreiert, die speziell darauf abzielt, Cocktails eine zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.
Einzigartige Herstellung
Ausgewählte Kurkuma-Wurzeln werden sorgfältig in Weizenfeindestillat mazeriert und anschliessend destilliert, um dieses aussergewöhnliche Destillat zu schaffen. Dieser Prozess garantiert die Konservierung der zitrusartigen, erdigen und balsamischen Aromen von Kurkuma, die den Geist so einzigartig machen.
Geschmackserlebnis
Der Freimeisterkollektiv Kurkuma Kräutergeist zeichnet sich durch seine zitrus-ingwerartigen und erdigen Geruchsnoten aus. Am Gaumen entfaltet er eine eukalyptusartige, bittersüsse und balsamische Komplexität, die in einem würzigen, süsslich-minzigen und leicht erdigen Abgang mündet.
Genussempfehlung
Dieser Kräutergeist ist eine perfekte Ergänzung für kreative Cocktails, verleiht aber auch einem klassischen Gin & Tonic eine exotische Note. Barkeeper und Köche schätzen ihn gleichermassen als vielseitige Zutat, die sowohl Getränken als auch kulinarischen Kreationen eine unvergleichliche Tiefe verleiht.
Entdecken Sie die Vielfalt von Kurkuma
Erweitern Sie Ihre Bar mit dem Freimeisterkollektiv Kurkuma Kräutergeist und bereichern Sie Ihr Angebot um ein Destillat, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine vielseitige Einsetzbarkeit überzeugt. Kaufen Sie jetzt und tauchen Sie ein in die Welt exotischer Aromen.
CHF 33.50
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GERUCH
zitrus-ingwerartig, erdig
GESCHMACK
eukalyptusartig, bittersüß, balsamisch
ABGANG
würzig, süßlich, minzig, leicht erdig
ZUTATEN
Kurkuma, Weizenfeindestillat, Wasser
KURKUMA (Curcuma longa)
ORDNUNG: Ingwerartige (Zingiberales)
FAMILIE: Ingwergewächse (Zingiberaceae)
UNTERFAMILIE: Zingiberoideae
TRIBUS: Zingibereae
GATTUNG: Curcuma
VORKOMMEN: Kurkuma, auch Gelbwurzel genannt, ist in Südostasien und Südchina heimisch.
DROGENGEWINNUNG: Die walzenförmigen Nebenknollen werden gegraben, wenn die Blätter zu welken beginnen. Sie werden von den anhaltenden Wurzeln befreit, in Wasser gekocht und anschließend getrocknet. Durch diese Behandlung wird der Farbstoff aus den Sekretzellen in der Droge gleichmäßig verteilt und sie erhält die charakteristische gelbe Färbung.
ANWENDUNG: Die Droge wird wegen ihres ätherischen Ölgehalts zweckmäßig destilliert.
HERSTELLUNG
Die Droge (Kurkuma) wird in Weizenfeindestillat mazeriert, anschließend destilliert und auf Trinkstärke eingestellt.
Reichhub, Mostviertel
GEORG HIEBL
Brenner, Reichhub/Mostviertel
Georg Hiebl stammt aus einer Familie, die im niederösterreichischen Mostviertel seit Generationen Landwirtschaft betreibt. Der über 300 Jahre alte Vierkanthof liegt zwischen Streuobstwiesen und uralten Birnenbäumen.
Als Georg Hiebl die Landwirtschaft von seinem Vater übernahm, hat er den Betrieb neu ausgerichtet, denn im Zeitalter industrialisierter Landwirtschaft sah er keine Zukunft für einen kleinen Betrieb ohne Spezialisierung. Die Entscheidung für den Ausbau der Brennerei war sowohl von leidenschaftlichem Interesse an Aromen als auch von
wirtschaftlichen Überlegungen geprägt. Seit 1997 widmet er sich ausschließlich der Destillation von Edelbränden.
Von ersten Erfolgen angespornt, vertiefte er laufend sein Wissen um das Geheimnis der hochwertigen Destillate und begann, auch mit außergewöhnlichen Sorten zu experimentieren. Nach einer mehrjährigen Experimentierphase stieg er schnell zu einem der besten seines Faches auf. Er hat wohl mehr Auszeichnungen gewonnen als irgendein anderer seiner Zunft. Sechsmal holte sich Georg Hiebl die Gold- beziehungsweise Silbermedaille für die Gesamtbewertung bei der Destillata. Der ISCW in London ernannte ihn 2014 zum Boutique Distiller of the Year.
