FREIMEISTERKOLLEKTIV GIN (London Dry) 0.5L / 48% vol.

Der Freimeisterkollektiv  London Dry Gin ist eine exklusive Kreation von Thomas Neubert und Oliver Ebert, speziell für das Freimeisterkollektiv destilliert. Dieser London Dry Gin repräsentiert die Meisterklasse des Geschmacks und die Perfektion in der Gin-Herstellung.

 

Exquisite Botanicals

Eine perfekte Harmonie ausgewählter Botanicals, darunter Orangenblüten und -schalen, Ingwer, Bergamotte sowie Koriander, Kardamom und Lavendelblüten, macht diesen Gin zu einem wahren Erlebnis. Mit nur zehn sorgfältig ausgewählten Inhaltsstoffen bietet der FMK Gin ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis.

 

Meisterwerk des Gins

Der wahre Meister dieses Gins ist der Wacholder, der in jedem Schluck von Freimeisterkollektiv London Dry Gin hervorsticht. Die Balance der Botanicals um den Wacholder herum schafft ein tiefes, geschmackvolles Profil, das diesen Gin zu einem Highlight in jeder Spirituosensammlung macht.

 

Jetzt entdecken

Erleben Sie die Faszination des Freimeisterkollektiv London Dry Gins, ein Destillat, das die Welt der Gin-Liebhaber begeistert. Kaufen Sie jetzt und bringen Sie ein Stück handwerklicher Gin-Kunst in Ihr Zuhause.

 

Genussempfehlung

Der Freimeisterkollektiv London Dry Gin ist ideal für Kenner, die einen klassischen Gin mit einer modernen Note schätzen. Geniessen Sie ihn pur, um die Finesse der Botanicals und des Wacholders zu erleben, oder nutzen Sie ihn als Basis für raffinierte Cocktails. Seine Vielseitigkeit und sein charakteristisches Aroma machen ihn zum perfekten Begleiter für besondere Anlässe oder gemütliche Abende.

 

 

 

CHF 40.00

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GERUCH

Eine klare Wacholdernote mischt sich mit der Frische von Zitrus-Noten. Leicht Anklänge von Koriander und Lavendel.

 

GESCHMACK

Zuerst dominiert Wacholder mit leichter Unterstützung der Veilchenwurzel. Anklänge von Kardamom und Koriander sind zu erkennen. Dann treten die Zitrus-Noten auf: Zitrone, Orange und Bergamotte.

 

ABGANG

Beim Abgang verbreitert sich die dezente Schärfe der Ingwerwurzel.



ZUTATEN

Wasser, Koriander, Bergamotten, Orangenschalen, Weizenfeindestillat, Zitronenschalen, Kardamom, Orangenblüten, Lavendelblüten, VeilchenwurzelIngwerwurzel, Wacholder



HERSTELLUNG

Thomas Neubert stellt den Neutralalkohol auf lediglich circa 45 Prozent ein, sodass keine unerwünschte Harze aus den Botanicals herausgelöst werden. Anschließend erwärmt er das Mazerat etwa zwölf Stunden auf circa 50 Grad Celsius. Durch dieses Digerieren extrahiert er genau die Inhaltsstoffe aus den Botanicals, die zu einem perfekten aromatischen Ergebnis führen.

 

Das Mazerat, oder korrekter gesagt: das Digerat, wird auf einer 150-Liter-Geistanlage der Firma Carl besonders schonend und einfach destilliert. Die Kolonne mit den Verstärkerböden ist direkt auf dem Helm installiert. Thomas Neubert schaltet beim Destillieren von Gin nur einen Verstärkerboden hinzu, um möglichst alle wertvollen Aromen der Botanicals zu sichern.

 

Das Gin-Destillat hat eine Stärke von 86 Prozent. Wenn beim Destillieren der Alkoholanteil auf 75 Prozent sinkt, trennt Neubert den Mittellauf vom Nachlauf.

 

Anschließend wird das Destillat durch Tiefenfilterschichten (K-100/K-200) gereinigt. Thomas Neubert verzichtet auf die übliche Kaltfiltration, da hierbei wertvolle Aromastoffe verloren gehen. Dafür nimmt er eine mögliche 

Trübung (leichter Louche-Effekt) beim Hinzufügen von Eiswürfel oder Tonic gerne in Kauf.

Boldekow, Vorpommern



THOMAS NEUBERT

Brenner | Bodekow, Vorpommern

 

Thomas Neubert ist gelernter Destillateur. Er arbeitete in der Aroma-Industrie, bevor er den Entschluss fasste, sich in der kleinen Gutsbrennerei Schloss Zinzow der handwerklichen Seite des Destillierens zu widmen. Zinzow in Vorpommern ist ein winziger Ort in der Gemeinde Boldekow, die insgesamt 668 Einwohner hat.

 

In der denkmalgeschützten Brennerei macht Thomas Neubert Obstbrände, Geiste, Liköre und einen Gin, der beim Craft-Spirits-Festival Destille Berlinmit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.