FREIMEISTERKOLLEKTIV ZITRONENVERBENE (KRÄUTERGEIST) 0.2 L / 40% vol.
Der Freimeisterkollektiv Zitronenverbene Kräutergeist, meisterhaft entwickelt von Georg Hiebl, ist eine Ode an die Frische und Aromatik der Zitronenverbene. Dieses Destillat zeichnet sich durch seinen intensiv zitronenartigen und floralen Duft aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Cocktails und kulinarische Gerichte auf ein neues Niveau hebt.
Einzigartige Herstellung
Mit einem innovativen Ansatz zur Wahrung der Frische mazeriert Georg Hiebl frische Zitronenverbene direkt auf dem Feld in Weizenfeindestillat. Diese Methode stellt sicher, dass das volle Spektrum der Aromen erhalten bleibt. Die anschliessende Destillation in seiner Brennerei führt zu einem Kräutergeist, der das einzigartige Geschmacksbild der Zitronenverbene – frisch, apfelig, blumig und zitronenartig – perfekt einfängt.
Geschmackserlebnis
Der Freimeisterkollektiv Zitronenverbene Kräutergeist überzeugt mit einem lebhaften, frischen Geschmack, der durch eine apfelige Süße und blumige Noten ergänzt wird. Der Abgang ist leicht kühlend, würzig und erfrischt den Gaumen nachhaltig, was dieses Destillat zu einem aussergewöhnlichen Erlebnis macht.
Genussempfehlung
Dieser Kräutergeist ist ein idealer Begleiter für Barkeeper, die ihre Cocktails mit einer bemerkenswerten Frische und Intensität bereichern möchten, sowie für Köche und Patissiers, die nach einer Zutat suchen, um ihre Kreationen zu verfeinern. Besonders in einem Gin & Tonic entfaltet der Zitronenverbene Kräutergeist sein volles Potenzial und verleiht dem Klassiker eine innovative, frische Note.
Entdecken Sie die Vielseitigkeit
Kaufen Sie jetzt den Freimeisterkollektiv Zitronenverbene Kräutergeist und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und Frische inspirieren. Erleben Sie, wie Georg Hiebls Destillatkunst Ihre Drinks und Gerichte mit dem unvergleichlichen Aroma der Zitronenverbene bereichert.
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HERSTELLUNG DER KRÄUTERGEISTE
Jeder kennt das Problem: frische Kräuter sind zwar eine wunderbare Zutat, doch ist der Geschmack meist extrem flüchtig. Georg Hiebl hat dafür eine Lösung gefunden. Er befüllt mehrere 50-Liter-Edelstahl-Kannen mit Weizenfeindestillat und fährt damit direkt auf das Feld. Dort schneidet er die Kräuter und legt sie sofort in Alkohol ein.
So geht vom Aroma nichts verloren. Die frischen Kräuter werden noch am Feld mazeriert, alle Aromen können dadurch perfekt extrahiert werden. Nach der Ernte bringt er die vollen Kannen in seine Brennerei und destilliert einen Geist, der ein unvergleichbar intensives Aroma aufweist und das Geschmacksbild der jeweiligen Kräuter absolut perfekt abbildet. Die Droge wird in Weizenfeindestillat mazeriert, anschließend destilliert und auf Trinkstärke eingestellt.
Reichhub, Mostviertel
GEORG HIEBL
Brenner, Reichhub/Mostviertel
Georg Hiebl stammt aus einer Familie, die im niederösterreichischen Mostviertel seit Generationen Landwirtschaft betreibt. Der über 300 Jahre alte Vierkanthof liegt zwischen Streuobstwiesen und uralten Birnenbäumen.
Als Georg Hiebl die Landwirtschaft von seinem Vater übernahm, hat er den Betrieb neu ausgerichtet, denn im Zeitalter industrialisierter Landwirtschaft sah er keine Zukunft für einen kleinen Betrieb ohne Spezialisierung. Die Entscheidung für den Ausbau der Brennerei war sowohl von leidenschaftlichem Interesse an Aromen als auch von
wirtschaftlichen Überlegungen geprägt. Seit 1997 widmet er sich ausschließlich der Destillation von Edelbränden.
Von ersten Erfolgen angespornt, vertiefte er laufend sein Wissen um das Geheimnis der hochwertigen Destillate und begann, auch mit außergewöhnlichen Sorten zu experimentieren. Nach einer mehrjährigen Experimentierphase stieg er schnell zu einem der besten seines Faches auf. Er hat wohl mehr Auszeichnungen gewonnen als irgendein anderer seiner Zunft. Sechsmal holte sich Georg Hiebl die Gold- beziehungsweise Silbermedaille für die Gesamtbewertung bei der Destillata. Der ISCW in London ernannte ihn 2014 zum Boutique Distiller of the Year.
