FREIMEISTERKOLLEKTIV TÜRKISCHER DRACHENKOPF KRÄUTERGEIST 0.2 L / 40% vol.
Der Freimeisterkollektiv Türkischer Drachenkopf Kräutergeist, sorgfältig entwickelt von Georg Hiebl, ist eine Hommage an die unentdeckten Aromen der Natur. Dieses Destillat hebt sich durch seinen minzigen, grünen und floralen Duft ab und bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl in der Mixologie als auch in der Küche neue kreative Horizonte eröffnet.
Einzigartige Herstellung
Georg Hiebl nutzt den türkischen Drachenkopf, eine Pflanze mit reichhaltigen minzigen und nussigen Aromen, die in einem Weizenfeindestillat mazeriert und anschließend destilliert wird. Dieser Prozess extrahiert die essentiellen Öle der Pflanze, um ein Destillat von aussergewöhnlicher Reinheit und Geschmackstiefe zu erzeugen.
Geschmackserlebnis
Im Geschmack vereint der Freimeisterkollektiv Türkischer Drachenkopf Kräutergeist minzige Frische mit nussigen Untertönen und zitrusartigen, fruchtigen Akzenten.
Genussempfehlung
Dieser Kräutergeist ist ideal für diejenigen, die ihre Cocktails mit einer exotischen und komplexen Note verfeinern möchten oder in der Küche einzigartige Aromen in ihre Gerichte bringen wollen. Besonders empfehlenswert ist seine Verwendung in einem neu definierten Gin & Tonic, wo er eine unvergleichliche Frische und Tiefe hinzufügt.
Entdecken Sie neue Geschmacksdimensionen
Kaufen Sie jetzt den Freimeisterkollektiv Türkischer Drachenkopf Kräutergeist und lassen Sie sich von seiner exotischen Aromenwelt verzaubern. Georg Hiebls Destillierkunst öffnet die Tür zu einem Universum voller unerforschter Geschmackserlebnisse.
CHF 33.50
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- 1 - 3 Tage Lieferzeit
GERUCH
minzig, grün, floral
GESCHMACK
minzig, nussig, zitrusartig, fruchtig
ABGANG
Röstaromen, leicht adstrigierend
ZUTATEN
Türkischer Drachenkopf, Weizenfeindestillat, Wasser
TÜRKISCHER DRACHENKOPF (Dracocephalum moldavica)
Drachenköpfe (Dracocephalum)
FAMILIE: Lippenblütler (Lamiaceae)
UNTERFAMILIE: Nepetoideae
TRIBUS: Mentheae
UNTERTRIBUS: Nepetinae
VORKOMMEN: Der Drachenkopf ist Südsibirien und dem Himalaya-Gebiet heimisch. Die Pflanze ist in Ost- und Mitteleuropa eingebürgert.
Sie liebt trockene Hügel, steinige Flussbänke und Täler in Höhenlagen zwischen 200 und 2700 Meter. In Österreich tritt die Art selten im Burgenland, in der Steiermark und in Vorarlberg verwildert auf.
HERSTELLUNG DER KRÄUTERGEISTE
Jeder kennt das Problem: frische Kräuter sind zwar eine wunderbare Zutat, doch ist der Geschmack meist extrem flüchtig. Georg Hiebl hat dafür eine Lösung gefunden. Er befüllt mehrere 50-Liter-Edelstahl-Kannen mit Weizenfeindestillat und fährt damit direkt auf das Feld. Dort schneidet er die Kräuter und legt sie sofort in Alkohol ein.
So geht vom Aroma nichts verloren. Die frischen Kräuter werden noch am Feld mazeriert, alle Aromen können dadurch perfekt extrahiert werden. Nach der Ernte bringt er die vollen Kannen in seine Brennerei und destilliert einen Geist, der ein unvergleichbar intensives Aroma aufweist und das Geschmacksbild der jeweiligen Kräuter absolut perfekt abbildet. Die Droge wird in Weizenfeindestillat mazeriert, anschließend destilliert und auf Trinkstärke eingestellt.
Reichhub, Mostviertel
GEORG HIEBL
Brenner, Reichhub/Mostviertel
Georg Hiebl stammt aus einer Familie, die im niederösterreichischen Mostviertel seit Generationen Landwirtschaft betreibt. Der über 300 Jahre alte Vierkanthof liegt zwischen Streuobstwiesen und uralten Birnenbäumen.
Als Georg Hiebl die Landwirtschaft von seinem Vater übernahm, hat er den Betrieb neu ausgerichtet, denn im Zeitalter industrialisierter Landwirtschaft sah er keine Zukunft für einen kleinen Betrieb ohne Spezialisierung. Die Entscheidung für den Ausbau der Brennerei war sowohl von leidenschaftlichem Interesse an Aromen als auch von
wirtschaftlichen Überlegungen geprägt. Seit 1997 widmet er sich ausschließlich der Destillation von Edelbränden.
Von ersten Erfolgen angespornt, vertiefte er laufend sein Wissen um das Geheimnis der hochwertigen Destillate und begann, auch mit außergewöhnlichen Sorten zu experimentieren. Nach einer mehrjährigen Experimentierphase stieg er schnell zu einem der besten seines Faches auf. Er hat wohl mehr Auszeichnungen gewonnen als irgendein anderer seiner Zunft. Sechsmal holte sich Georg Hiebl die Gold- beziehungsweise Silbermedaille für die Gesamtbewertung bei der Destillata. Der ISCW in London ernannte ihn 2014 zum Boutique Distiller of the Year.
